गर्मी में जून-जुलाई में अपने किचन गार्डेन में उगाएं पौष्टिक सब्जियां

शारदा रिपोर्टर
मेरठ। गर्मियों के टाइम पर आप अपने खुद के किचन गार्डन में उगी हुई सब्जियों का आनंद ले सकते हैं। किचन गार्डन में उगाई गई सब्जियां एकदम फ्रेश और पूरी तरह सेहतमंद भी होती हैं। ऐसे में हम आपको बताते हैं कि आप अपने किचन गार्डन में कौन-कौन सी सब्जियों को आसानी से उगा सकते हैं।

गर्मी का मौसम आ गया है बीते कई दिनों से गर्मी तेजी से अपना रूप दिखा रही है। ऐसे में सेहतमंद रहना भी हम सभी के लिए बेहद जरूरी है। इसके लिए हमें ताजा फल और हरी सब्जियों का सेवन करना जरूरी होता है। चलिए आज हम आपको कुछ ऐसी ही सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप अपने घर पर किचन गार्डन या पोषण वाटिका में आसानी से उगा सकता है।

गर्मियों के टाइम पर खुद के किचन गार्डन में सब्जियां लगाना बहुत फायदेमंद हो सकता है। इससे आप अपने घर पर ही ताजा सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं और जरूरत के हिसाब से इसका स्वाद ले सकते हैं। हालांकि यह स्वादिष्ट के साथ-साथ बहुत ही पोषक तत्व के साथ सेहतमंद भी होता है। किचन गार्डन के शौकीन लोग घर बैठे इन सभी सब्जी को आसानी से उगा सकते हैं।

ऐसे में उन्होंने कहा टमाटर, बैगन, गोभी एवं पत्तेदार लाल साग और चाउ चाउ, जुकीनी, झिंगली, मूली, फ्रेंच बीन, सीम सहित सभी  समान्य लगने वाली सब्जियों को आसानी से आप अपने किचन गार्डेन या पोषण वाटिका या गमले मे भी आसानी से उगा सकते हैं।

अगर छत या गमले में उगाते हैं सब्जी रखे ख्याल

अपने घर की जरूरत को देखते हुए जैविक तरीके से स्वस्थ होने के साथ शुद्धता के साथ इसका प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि किचन गार्डन दो तरीका से होता है, एक छत पर जो लगाते हैं उसे रूफटॉप कहा जाता है और जो एक घर के पीछे का हिस्सा होता है। वहां जो लगाते हैं उसे किचन गार्डन कहते हैं। छत या गमले में लगाते समय हमें ध्यान रखना होगा कि हम कहां लगा रहे छत के ऊपर लगा सकते हैं।

गमला हो या प्लास्टिक बैग, आसानी से उगाये ये सब्जी

इन सब्जियों को छत पर लगाना चाहते हैं तो हमें दो-तीन चीजों के छत पर जो मिट्टी है और जो जैविक कंपोस्ट है उसका लगभग 50-50% मात्रा मिलाने के बाद ही रखकर सब्जी लगाना शुरू करें। हालाँकि इसके लिए मिट्टी की गहराई दो से चार इंच तक गहरी हो उससे जो सब्जी लगे वह जल्द से जल्द पौधा उग और गहरी मिट्टी में नमी भी बरकरार रहता है। सब्जी वैज्ञानिक कहते हैं कि आप इन सब्जियों की खेती गमले या बड़े-बड़े पॉलिथीन सीट या थमोर्कोल बॉक्स में भी मिट्टी डालकर बहुत लोग गार्डनिंग कर अपने घर की जरूरत को पूरा कर सब्जी का स्वाद लेते हैं।